ManiFisk - Fiskens vej
… en måde at tænke og arbejde på
Som en del af ”Kend din fisker” har vi udarbejdet et ”Manifisk”, som beskriver vores måde at tænke og arbejde med fisk og fiskeriet på.
Manifisket er et løfte til dig, men mest af alt, et løfte til os selv:
- Vi er afhængige af havets ressourcer og miljøet. Vi vil passe på det.
- Vi vil lande den samme gode kvalitet hver gang. Korrekt behandling efter fangst er vigtigst.
- Vi vil sikre at fisken er TILGÆNGELIG. Vi vil sikre variation og bredt sortiment/fisk i sæson.
- Vi vil sikre den hurtigst vej fra dørk til dør.
- Vi vil fortælle historien. Du skal kende din fisker.